Cara Membuat Tepung Jagung yang Mudah dan Efisien

Cara Membuat Tepung Jagung yang Mudah dan Efisien

Cara membuat tepung jagung – Tepung jagung adalah salah satu tepung yang bnyak digunakan oleh masyarakat Indonesia.

Baik sebagai bahan untuk membuat puding atau hanya digunakan untuk campuran adonan atau sebagai bahan pengental sup.

Namun sayangnya peluang ini jarang dimanfaatkan oleh masyarakat untuk membuka usaha pembuatan tepung jagung sendiri.

Padahal potensi pembuatan tepung jagung sangatlah bagus karena bahan baku jagung sendiri mudah didapat.

Nah berikut cara membuat tepung jagung yang mudah dan bisa anda jadikan peluang usaha.

Cara Membuat Tepung Jagung

Alat Yang Dibutuhkan

  • Timbangan Kasar
  • Timbangan Akurat
  • Mesin Perontok Jagung
  • Mesin Penggiling Jagung
  • Mesin Pengering
  • Mesin pengemas
  • Wadah Perendam

 

Cara Membuat Tepung Jagung

Ada 3 cara pembuatan tepung jagung yang bisa anda lakukan untuk mendapatkan tepung jagung yang halus dan berkualitas.

 Dengan Menggunakan Oven

  1. Pilihlah Jagung dengan kualitas bagus kemudian pipil jagung dan pisahkan antara bonggol dan biji jagung. Untuk memisahkan bonggol dan biji dapat menggunakan mesin perontok jagung.
  2. Lalu bersihkan sampai tidak ada kotoran yang menempel.
  3. Keringkan 1 – 2 jam di dalam oven pada suhu 50 derajat Celcius.
  4. Giling biji jagung dengan menggunakan alat penggiling sehingga kulit ari dan endosperm jagung dapat terpisah.
  5. Lalu ayak tepung hasil gilingan jagung sehingga mendapatkan butiran halus.
  6. Setelah m,endapatkan butirannyang halus jemur dibawah sinar matahari sampai kadar air berkurang.
  7. Dengan kadar air yang sedikit maka tepung jagung lebih awet dan tidak mudah terserang mikroba yang dapat merusak tepung.

 

Cara Perendaman Air

  1. Sama dengan cara di atas, langkah pertama yaitu pipilan jagung dipisahkan dari bongggolnya.
  2. Kemudian rendam jagung selama 24 jam dalam air bersih, setelah 24 jam angkat lalu tiriskan.
  3. Setelah itu giling menggunakan alat penggiling hingga menghasilkan butiran tepung yang halus.
  4. Ayak tepung tersebut sehingga menghasilkan butiran yang lembut.

Dengan Penambahan Kapur

  1. Rendam pipilan jagung yang telah bersih ke dalam larutan kapur 5% selama 24 jam.
  2. Lalu keringkan biji jagung hingga kadar air berkurang menjadi 14%
  3. Lalu giling dan ayak sampai menghasilkan butiran tepung yang halus.
  4. Kemudian keringkan kembali dengan cara dijemur atau di oven u ngtuk menjaga kualitas.

Nah itu tadi cara membuat tepung jagung dengan bantuan mesin untuk usaha atau dengan cara manual yang bisa anda coba untuk dijadikan peluang usaha. Setelah proses tersebut anda bisa mengemas dan menjualnya ke pasaran. Selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *